軽井沢自然食品

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チアベリーローズジャム

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ローズとベリーの香り漂うエレガントな生ジャム。炭酸やシャンパンで割ってカクテルにも。

材料(カップ1杯分)


  • イチゴ・・・150g
    (冷凍でも可能)
  • Sachiaチアシード・・・大さじ1
    (ホワイト、ブラックお好きな方)
  • ローズウォーター・・・大さじ2
    (食用のもの)
  • メイプルシロップ・・・小さじ1

作り方


  1. チアシードとローズウォーターを小さな器に入れ、箸などで素早くかきまぜる。ダマがなくなったら30分~1時間置き、ジェル状になるまでよく水分を吸わせる(夏場は冷蔵庫で)
  2. ボウルにイチゴを入れ、フォークでよくつぶす。
  3.  ②に①のチアシード、メイプルシロップを加えてできあがり。
    ※日持ちがしないので、なるべくその日中に食べきる。
    ※チアベリーローズジャムを使ったチアビューティーあんみつのレシピはこちら。

Recipe / Styling / Photo : Nahoko Ono (Elle-Vegant)