隠し味にカカオパウダーを入れ、アボカドディップのコクをアップ。カリカリしたカカオニブが食感のアクセントに。
材料 2~3人分
- アボカド・・・2個
- レモンの搾り汁・・・1/2個分
- Sembradorカカオパウダー・・・小さじ1
- ガーリックパウダー・・・小さじ3/4
- 自然塩・・・小さじ1/2
- ブラックペッパー・・・少々
- Sembradorカカオニブ・・・小さじ1
- パプリカ・・・小さじ1
(みじん切り) - 玉ねぎ・・・小さじ1
(みじん切り) - 獅子とうがらし・・・1本分
(みじん切り) - プチトマト・・・1~2個
作り方
- アボカドは皮と種を取り、ボウルに入れフォークでペースト状になるまでつぶす。
- ①に塩、こしょう、ガーリックパウダーを入れ味を調えた後、カカオパウダーを加えてよく混ぜる。
- 器②を盛り付け、カカオニブ、パプリカ、玉ねぎ、プチトマト、獅子唐辛子、カカオパウダーをトッピングする。
- お好みでトルティーヤチップスや野菜スティックを添える。
Recipe / Styling / Photo : Nahoko Ono (Elle-Vegant)