軽井沢自然食品

軽井沢自然食品

ブラックカムネード

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黒豆のゆで汁を使ったポリフェノールたっぷりのレモネード。レモンとカムカムパウダーでビタミンCをプラス!

 

材料 1人分


  • 黒豆のゆで汁(糖分が入っていない物)・・・130cc
  • レモンの搾り汁・・・1/2個分
  • 蜂蜜(またはメイプルシロップ)・・・大さじ1 ~ 1  1/2
  • Sembradorカムカムパウダー・・・小さじ1/8
  • シナモンスティック・・・1本(なければシナモンパウダー少量)
  • レモンの薄切り(飾り用)・・・1枚

 

 

作り方


  1. グラスの縁全体をレモン(分量外)で濡らし、カムカムパウダー(分量外)をまぶし、スノースタイルにする。
  2. グラスに蜂蜜、レモン汁、カムカムパウダー、冷ました黒豆の煮汁を注ぎ入れ、よく混ぜる。
  3. レモンの輪切り、シナモンスティックを飾ってできあがり。

 

※ゆで黒豆とマキベリーパウダーを使ったレシピはこちら

 

Recipe / Styling / Photo : Nahoko Ono (Elle-Vegant)